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Albóndigas de soja

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Receta deAlbóndigas de soja

Avatar de ajioli
Receta enviada por ajioli
270 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Albóndigas de soja

Una suculenta ración de albóndigas hechas de soja, puerros, zanahorias y pepinos entre otros ingredientes. Ideal para vegetarianos.

Recetas de Especiales

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Albóndigas de soja?

  • 4 puerros
  • 4 zanahorias
  • 3 pepinos
  • 3 ramas de apio
  • 2 cebollas
  • 2 cucharadas de harina
  • 250 gr de soja texturizada
  • Nuez moscada
  • Sal

¿Cómo se prepara Albóndigas de soja?


Poner a remojo la soja durante una hora.

Cortar las hortalizas y freirlas en una sartén a fuego lento, durante una media hora o hasta que estén más o menos hechas.

A continuación, escurrimos la soja, la agregamos a la sartén y freímos durante un cuarto de hora más.

Por otra parte, mezclamos la harina y las especias, y las añadimos a la soja, lo mezclamos bien y lo dejamos reposar unos minutos, para que espese un poco. Lo dejamos enfriar y procedemos a formar las bolitas. Finalmente se meten al horno precalentado a unos 180-200º C, hasta que estén cocidas, unos 20 minutos.



** Foto orientativa encontrada en la web "facilisimo.com"

Nota del autor

Si ves que la masa se te abre, deja que repose como mínimo 6 horas en el frigorífico.

La receta Albóndigas de soja tiene 2 comentarios

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Avatar de tipicalhispanis tipicalhispanis

Me uno al comentario anterior ;) Graciasss... Estupeda la receta ajioli Albóndigas de soja. tipicalhispanis el 20-08-2011

Avatar de victoriacillan victoriacillan

Me encantan este tipo de recetas ... muchas gracias ajioli. Albóndigas de soja. victoriacillan el 16-06-2010

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