Receta de Albóndigas de soja
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ajioli
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Tiempo de preparación65 Minutos
Tiempo de cocción45 Minutos
Receta para4 personas
Albóndigas de soja está clasificada con los siguientes tipos
Descripción de la receta albóndigas de soja
Una suculenta ración de albóndigas hechas de soja, puerros, zanahorias y pepinos entre otros ingredientes. Ideal para vegetarianos.
¿Qué ingredientes necesito para preparar albóndigas de soja?
- 4 puerros
- 4 zanahorias
- 3 pepinos
- 3 ramas de apio
- 2 cebollas
- 2 cucharadas de harina
- 250 grs. de soja texturizada
- Nuez moscada
- Sal
¿Cómo se prepara albóndigas de soja?
Cortar las hortalizas y freirlas en una sartén a fuego lento, durante una media hora o hasta que estén más o menos hechas.
A continuación, escurrimos la soja, la agregamos a la sartén y freímos durante un cuarto de hora más.
Por otra parte, mezclamos la harina y las especias, y las añadimos a la soja, lo mezclamos bien y lo dejamos reposar unos minutos, para que espese un poco. Lo dejamos enfriar y procedemos a formar las bolitas. Finalmente se meten al horno precalentado a unos 180-200º C, hasta que estén cocidas, unos 20 minutos.
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